养肝排毒的绿豆莲子薏米粥

菜谱介绍: 看似普通的食材,却有不可忽略的功效,小火熬制一碗绿豆莲子薏米粥,清肝利胆、祛湿消肿、排毒养颜,再烹制一两道佐粥小菜,不失为熬夜之后最适宜的进补啦。

Nicole的生活书 中国 广东省

准备食材

份量: 2 

  • 薏米 3杯
  • 绿豆 1杯
  • 莲子 15颗
  • 蜂蜜 少许

制作方法

准备时间:2小时  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:2小时30分钟 

  1. 将薏米摊开,挑去黑仁及杂质;绿豆挑去坏豆和杂质;莲子逐颗检查、去芯;三种食材混合,洗净,用清水浸泡2小时以上;
  2. 将浸泡好的米和豆一同放入锅中,加水,水量高于米 5cm;大火煮开,转小火煮至薏米软烂,稍冷却后调入蜂蜜,即可使用。

小贴士

1. 薏米比较硬,最好提前浸泡; 2. 莲子要保证无芯,否则会苦; 3.调入蜂蜜口感更好,不喜欢可以不加。

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