红烧小黄鱼

菜谱介绍: 狮整理冰箱看到有冰冻的小黄鱼,于是决定做一道傻瓜版的红烧小黄鱼,无论你是否会做菜,只需将几种调料混合成酱汁,烧出的鱼那叫一个香啊!

准备食材

份量: 2 

  • 冰冻小黄鱼 500克
  • 大葱 半根
  • 八角 1枚
  • 调料汁:
  • 蚝油 1汤匙
  • 老抽 1/2匙
  • 鲜贝露调味汁 1汤匙
  • 胡椒粉 1/4匙
  • 白砂糖 1、2匙
  • 大蒜 1头
  • 5片
  • 花椒 适量
  •  
  • 生抽 1汤匙
  • 鱼露 1/2匙
  • 料酒 1汤匙
  • 1汤匙
  •  

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将洗净的小黄鱼沥干水用厨房用纸巾吸去鱼身上的水份。平底锅预热后倒入少许的橄榄油将小黄鱼依次放入锅内煎至两面金黄盛出备用。
  2. 锅内再倒入少许油,放入葱、姜、蒜、八角、花椒爆香,将煎好的鱼放入锅内,倒入调料汁同时加一碗水盖锅盖中小火炖鱼至入味后大火收汁即可。

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最浪漫的狮

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