节瓜鸡脚排骨汤

菜谱介绍: 节瓜鸡脚排骨汤,汤味浓鲜,鸡脚软糯,十分美味可口。此汤还有健脾开胃,强壮筋骨,去祛和补益身体的功效。

准备食材

份量: 4 

  • 节瓜 600克
  • 排骨 400克
  • 鸡脚 300克
  • 美豆 30克
  • 无花果或蜜枣 4个

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:3小时  ›  总共需时:3小时20分钟 

  1. 节瓜去皮,用水洗净,切成大块;排骨洗干净,斩块,和鸡脚一起放入开水中煮片刻,拿出来用清水冲洗干净,鸡脚剪去脚甲,沥干水,备用;
  2. 眉豆,洗净,浸泡半小时;无花果洗干净;将清水2000ml放入汤煲里,待水滚后放入排骨和鸡脚大火煮开后,转为中火煮半小时,再将剩余的材料放入,以大火煮开,转为小火,再煮2个半小时,放盐调味即可。

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