巧克力乳酪蛋糕

菜谱介绍: 这个巧克力的乳酪蛋糕非常纯,说实话,我一气儿吃三个就有点儿腻了,呵呵!不过冰冰的,很适合现在吃,很舒服!

准备食材

份量: 4 

  • 奶油奶酪 300克
  • 细砂糖 100克
  • 鲜奶油 25克
  • 低筋面粉 30克
  • 可可粉 30克
  • 高熔点巧克力豆 10克

制作方法

准备时间:25分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 奶油奶酪室温软化备用。在奶酪中加入细砂糖,隔水融化,搅拌至细腻光滑无颗粒;
  2. 加入鲜奶油,用打蛋器充分搅拌均匀;从热水中拿出,待温度降低些同时筛入低筋面粉和可可粉,搅拌至均匀;
  3. 加入高熔点巧克力豆,用橡皮刮刀搅拌均匀;倒入模子中;烤箱预热至180°,水浴法,中层25分钟即可。

小贴士

1. 巧克力豆还能继续添加,我的豆豆就剩下那么多了,我就全给放进去了;2. 放凉,冷藏以后品尝更美味;3.形状随自己的情况,实在不行用蛋糕模也可以的。

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