鲜淮山鲫鱼汤

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  • 1小时15分钟

菜谱介绍: 广东人喜欢喝汤,天天煮老火汤,对于上班一族来说不大可能。这个鲜淮山鲫鱼汤比较适合上班族,做菜的时候一起做,吃完饭就可以喝了。而且非常有营养。

靓妈 中国 广东省

准备食材

份量: 3 

  • 鲜淮山 500克
  • 鲫鱼 500克
  • 2片
  • 1汤匙
  • 适量
  • 1.5升

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:1小时15分钟 

  1. 将鲜淮山刮皮洗净、切块,侧鱼宰净抹干水,放少许盐腌15分钟
  2. 烧热镬,下油一汤匙,放入姜及侧鱼煎至两面微黄后加入1.5升水烧开,这样才能使汤更白。旺火煮沸10分钟后,下鲜淮山,改用文火煲至淮山薯熟即可。

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菜谱评论 (1)

qiqi456
0

适合于手头有干发海参的时候制作,通常在宴席上享用比较合适。 - 2011-06-30

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