南北杏川贝炖鹧鸪

菜谱介绍: 咳嗽好几天,吃西药都好不了。炖了一下这个汤了喝,喝过2次之后,马上有好转了。

靓妈 中国 广东省

准备食材

份量: 1 

  • 鹧鸪 300克
  • 瘦肉 100克
  • 川贝 3克
  • 南北杏 5克
  • 2片
  • 食盐 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:2小时  ›  总共需时:2小时15分钟 

  1. 鹧鸪宰净后去皮,与瘦肉一起置沸水中稍滚片刻(即“飞水”)后,用清水冲洗干净,川贝、南北杏清洗干净。
  2. 将川贝、瘦肉、鹧鸪、南北杏、姜片一同放进炖盅内,放凉开水两碗。武火煮沸后,文火炖2小时后加入食盐调味即可。

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