蒸焦糖布丁

菜谱介绍: 无需烤箱,用锅就能蒸出嫩滑细致的布丁了。

准备食材

份量: 4 

  • 细砂糖 110克
  • 120毫升
  • 牛奶 200毫升
  • 鸡蛋 2个

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 将80克砂糖融入水中,加热成焦糖状。鸡蛋打散稍加搅拌。
  2. 牛奶加30克糖煮至稍稍气泡,关火后加入蛋液拌匀。锅中加水烧至稍开后将布丁液放入小火蒸7分钟。
  3. 蒸好的布丁冷却后,倒入焦糖液即成。

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