下饭的地三鲜

菜谱介绍: 地三鲜是东北的一道家常菜,和那句很有名的谚语“一千个人眼中有一千个哈姆雷特”一样,“一千个家庭有一千种做法的地三鲜”。所以做法没有什么正宗与否,只有好不好吃。

艾米 中国 吉林省

准备食材

份量: 2 

  • 茄子 1个
  • 土豆 1个
  • 青椒 1个
  • 1小块
  • 葱白 1根

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:35分钟 

  1. 土豆去皮,切成厚的片;茄子洗净,滚到切;青椒洗净去蒂去籽,切成块。姜,去皮切成姜末。葱白切段。
  2. 锅内倒油,烧至微微冒烟。放入茄子块,切块炸至颜色呈焦黄色。炸好的茄子控油捞出。
  3. 将锅内的油烧至7成熟,放入土豆片进行炸制。将土豆片炸至边缘呈金黄色。扎好的土豆片控油捞出。
  4. 捞出土豆片后,迅速放入青椒块。利用锅内的余温将青椒块炸软。青椒控油捞出。
  5. 锅内放少量的油,放入葱段和姜末。小火将葱段和姜末炒香。放入扎好的土豆片翻炒。放入茄子块翻炒。放入青椒块。加盐和蚝油,翻炒均与即可。

博客名称

艾米的小厨房

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择