小南瓜

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  • 1小时10分钟

菜谱介绍: 万圣节party拿这个点心去,应该很很引人注目的说。。。o(∩_∩)o…

小小为爱走天涯 美国 Virginia

准备食材

份量: 16 

  • 红薯 1个
  • 糯米粉 2杯
  • 红糖 2大勺
  • 豆沙 1杯
  • 葡萄干 1小盒

制作方法

准备时间:1小时  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:1小时10分钟 

  1. 红薯洗干净,用微波炉转熟,剥皮取肉,捣碎,加红糖,搅匀,然后加入糯米粉,揉成面团。
  2. 面团分成均匀的16个小块,分别包入红豆沙后,再度揉圆,用刀背在表面轻轻的压出瓜棱的痕迹,在顶部嵌入葡萄干当作瓜柄。
  3. 开水上锅,蒸七八分钟,关火,过几分钟就可以揭盖拿出小南瓜了。

小贴士

1.糯米粉的用量主要由红薯个头大小和含水量多少来决定的,真正的用量还要看实际情况而定,2杯糯米粉只是个参考数据。 2.面团要稍微活得硬一点,蒸出来的小南瓜才能尽量的保持形状,不会软塔塔的贴在锅底,包入豆沙馅,也是出于同样的目的。

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小小为爱走天涯

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菜谱评论 (1)

maymaychen
1

喜欢~简单又易做。回家尝试一下。 - 2011-10-26

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