翡翠鱿鱼卷

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  • 30分钟

菜谱介绍: 翡翠鱿鱼卷是一道热量很低的菜,荤素搭配又不失营养,红绿白三色很吸引眼球,聚会的时候拿来招待亲朋好友应该也不错~~

烟子 中国 上海市 

准备食材

份量: 2 

  • 黄瓜 1根
  • 鲜鱿鱼 1条
  • 白砂糖 1大勺
  • 1小勺
  • 白醋 1大勺
  • 白芝麻 1小勺
  • 番茄沙司 2大勺

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 黄瓜洗净,从中间剖成4瓣,再切成薄片,加入调味料中的糖、盐、白醋,混合均匀后腌制15分钟。完整的鲜鱿鱼取出内脏,去除须脚,撕掉表面的薄膜,洗净。
  2. 锅内加水烧开,将整只鱿鱼放入,大火汆烫3分钟,捞出放入凉水中待用。把腌好的黄瓜放入手中用力挤干水份,再调入炒香的白芝麻,混合均匀。
  3. 用小勺将黄瓜填入鱿鱼中,边填边压,直到将黄瓜完全填入其中,并保证要充分压实。将鱿鱼卷切成1cm的厚度,摆入盘中。食用时配上番茄沙司即可~

小贴士

1大勺是15ml,1小勺是5ml

博客名称

烟火间

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菜谱评论 (1)

不许红
0

又简单又好吃,谢谢分享! - 2010-08-09

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