凉拌海鲜

菜谱介绍: 今天准备一道海鲜的凉拌菜,高蛋白低脂肪的虾子和鱿鱼,搭配爽口的蔬菜,再加上有点泰式风味的调味料,吃起来酸辣可口,非常开胃~~

烟子 中国 上海市 

准备食材

份量: 2 

  • 主料:
  • 海虾 250克
  • 配菜:
  • 黄瓜 1条
  • 香菜 1小把
  • 调味料:
  • 鱼露 2大勺
  • 1大勺
  • 香油 2大勺
  • 胡椒粉 少许
  • 料酒 1大勺
  •  
  • 鲜鱿鱼 1条
  •  
  • 洋葱 半个
  • 红椒 1个
  •  
  • 柠檬 1个
  • 1/2小勺
  • 芥末油 1小勺
  • 蒜头 2瓣
  •  

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 洋葱、红椒切丝,泡冰水备用。黄瓜对半剖开斜拉切薄片,香菜切末备用。虾子去头、去壳、去肠线,鱿鱼去内脏洗净切条备用。
  2. 滚水加入料酒,把虾子、鱿鱼放入烫熟捞出。把所有调味料混合成酱汁加入到汆烫好的虾子、鱿鱼中拌匀,静置放凉。凉了之后再把其它配菜加入拌匀,放入冰箱冷藏腌制一下会更好吃。

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烟火间

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