广式泡菜

菜谱介绍: 这是小时候妈妈经常做的泡菜。那时候是当零嘴吃的,那时卖的零食少之又少,所以这甜酸爽脆的泡菜对我们这些小馋虫来说也是人间的美味了。现在我偶尔也会泡上一盘,开胃得很呢。

elmonte 美国 California

准备食材

份量: 4 

  • 白萝卜 半根
  • 小黄瓜 3条
  • 佛手瓜 1个
  • 米醋 1杯
  • 白糖 1.5杯
  • 3杯

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:2分钟  ›  额外时间:8小时 浸泡  ›  总共需时:8小时7分钟 

  1. 米醋, 白糖和水放入小锅里煮开, 然后倒在玻璃或瓷的大容器里放凉.
  2. 白萝卜去皮切成小条, 小黄瓜也切小条, 佛手瓜去皮和核, 切小条. 醋放凉后, 把萝卜, 黄瓜, 佛手瓜放入泡浸.(我放了2个小干辣椒, 吃得辣的可以多放)
  3. 放入冰箱等8个小时就可以吃了。

小贴士

1. 醋煮开后一定要放凉才可以放其他材料,否则会影响脆度。 2. 材料也可以用包心菜(高丽菜)或胡萝卜等。 3. 喜欢甜一点的,可以加多半杯的糖。

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