佛手瓜胡萝卜汤

菜谱介绍: 广东人喜欢煲汤,这是众所周知的。我家也不例外,每天都要有汤才行。

elmonte 美国 California

准备食材

份量: 4 

  • 小佛手瓜 4个
  • 胡萝卜 3条
  • 猪骨 1千克
  • 蜜枣 1个
  • 适量

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:2小时  ›  总共需时:2小时15分钟 

  1. 猪骨飞水,洗干净备用。佛手瓜洗干净,对半切开,去核,然后斜刀切片(佛手瓜最好不要去皮,这样煮出来的瓜才保持形状,嫩的瓜皮可以一起吃); 胡萝卜削皮切小块。
  2. 把骨头和蜜枣放入汤锅,加水烧开后,再放入佛手瓜和胡萝卜大火烧开转小火煲2个小时。把肥油撇去,放盐调味即可。

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