淮山百合汤

菜谱介绍: 这道汤清甜滋润,四季都适合喝。清热润肺补脾胃, 特别适合老人和小孩喝.

elmonte 美国 California

准备食材

份量: 4 

  • 煲汤老鸡 1只
  • 鲜百合 1包
  • 鲜淮山 半条
  • 枸杞 2汤匙
  • 玉竹 适量
  • 沙参 适量

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:2小时30分钟  ›  总共需时:3小时 

  1. 老鸡去皮剁块,飞水备用。沙参,玉竹预先用水泡浸30分钟,洗干净.
  2. 把老鸡, 玉竹, 沙参放入汤锅里, 加清水大火烧开, 然后转小火煲2个小时. 鲜百合剥瓣, 洗干净, 淮山去皮切块. 枸杞用水泡10分钟,洗干净.
  3. 先把淮山,枸杞放入汤里, 煲15分钟, 然后再放百合继续煲10分钟即可.(不需要放盐, 汤已经很清甜了.)

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