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热菜
小鱼干豆豉苦瓜
1
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图片提供:
elmonte
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30
分钟
菜谱介绍:
苦瓜清热解暑,广东人最喜欢了。
elmonte
美国 California
准备食材
份量:
3
苦瓜
3个
小鱼干
半碗
蒜蓉豆豉酱
1.5大匙
糖
2茶匙
玉米油
2茶匙
制作方法
准备时间:
15
分钟 ›
制作时间:
15
分钟 ›
总共需时:
30
分钟
苦瓜洗干净,去瓤去籽,切薄片。小鱼干用水泡软。
锅放水烧开,把苦瓜放入汆烫至水再开,捞起,过凉水备用。(喜欢苦的,可以省略这一步)
起油锅,把小鱼干爆炒一下,然后下豆豉酱爆出香味。 倒入苦瓜炒匀,放糖和少许水焖3分钟左右即可。(豆豉酱已经是咸的,所以盐要根据自己的口味酌量放)。
博客名称
elmonte
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