素炒南瓜尖

菜谱介绍: 南瓜尖是南瓜藤上最顶端的嫩叶,做起来脆嫩又好吃。而且据说南瓜叶有清热、解暑、止血的功效。

色尘 中国 北京市

准备食材

份量: 3 

  • 南瓜尖 400克
  • 尖椒 25克
  • 大蒜 4粒
  • 2.5克
  • 黄酒 5毫升
  • 湿淀粉 10克
  • 清水 少许

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 南瓜尖用盐水浸泡15分钟后洗净。再将南瓜尖沥干水份。
  2. 炒锅放油,下蒜末、尖椒煸炒。再放入南瓜尖、黄酒煸炒片刻,加少许清水、盐翻炒至软后,勾芡出锅即可。

博客名称

色尘@琴心茶韵

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