清爽四川凉面

菜谱介绍: 这样的天气是懒得做饭的。于是把朋友教授的四川凉面搬上了饭桌,吃得那叫一个肚歪。这个做法是朋友和四川厨师学的,味道很地道,推荐给朋友们哈~

色尘 中国 北京市

准备食材

份量: 2 

  • 麻酱 150克
  • 生抽 2毫升
  • 白糖 30克
  • 花椒 15粒
  • 黄瓜 2条
  • 面条 适量
  • 米醋 20毫升
  • 4克
  • 2粒
  • 食用油 10毫升
  • 凉白开水 适量
  • 辣椒油 适量

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 麻酱用醋、生抽、盐、糖、蒜末、凉白开调制。
  2. 黄瓜洗净切丝备用。食用油放入热锅中,炸花椒油。去掉花椒,趁热将油浇在麻酱上拌匀
  3. 挂面煮至八、九成熟,捞出后可用凉白开中拔凉,放入碗中,加入调制好的麻酱、黄瓜丝、辣椒油拌匀即可。

博客名称

色尘@琴心茶韵

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