芒果水果蛋糕

菜谱介绍: “简单又好吃的水果蛋糕,甜甜的芒果味带来一种独特的热带风味。”

JASONOSBORNE

准备食材

份量: 12 

  • 芒果片连果汁 1罐
  • 朗姆酒 2汤匙
  • 肉豆蔻粉 1茶匙
  • 香草精 1茶匙
  • 发粉 1茶匙
  • 混合蜜饯果皮 400克
  • 肉桂粉 1茶匙
  • 鸡蛋 1个
  • 通用面粉 125克

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:55分钟  ›  总共需时:1小时10分钟 

  1. 首先在一个中型平底锅里,分别倒入芒果片、果汁、混合蜜饯和朗姆酒,然后再添加肉桂和肉豆蔻。用中小火加热10 至15分钟并同时轻轻的搅拌。离火,静置至完全冷却。然后将烤箱预热到150摄氏度。在一个8*4寸的蛋糕烤盘上均匀的抹油和面粉,再混合面粉和发粉做备用。
  2. 鸡蛋,打匀。在一大碗里,将打好的鸡蛋、香草精和水果混合物混合在一起。再搅入面粉和发粉混合物,搅拌均匀后倒入准备好蛋糕烤盘里。
  3. 把烤盘放进烤箱里烘培55至60分钟,或者烘培至蛋糕的中心插入一根牙签拔出来没有碎屑为止。烘培结束后,让蛋糕在烤盘里放凉10分钟,然后脱模,放到铁架上让蛋糕完全冷却。

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