滑熘鱼片

菜谱介绍: 说起这道菜,约莫没有那个大连人不知道的,尤其是老大连人更是将它如数家珍的跟生大烤,熘肝尖,炸蛎黄,樱桃肉等等一系列菜品放在一起,成为一个时代一个地区的印记.

偏离 澳大利亚 Victoria

准备食材

份量: 3 

  • 巴萨鱼片 3片
  • 小葱 1根
  • 4块
  • 小红辣椒 2根
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 水淀粉 适量

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 鱼片切大片,用盐,料酒,生抽,水淀粉抓匀腌30分钟.葱斜刀切细丝,姜切丝,小红辣椒切段,备用.
  2. 锅内油热,将鱼片一片片的滑入锅中,捞出,沥干油,备用.
  3. 锅内放少许油,加入葱姜辣椒爆香,加入少许清水,大火至水沸.将炸好的鱼片放入汤汁中,加少许盐,加水淀粉勾芡,出锅即可.

博客名称

偏离.于墨尔本

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