韩式烤羊腿

菜谱介绍: 我是受爷爷逢年过节做的韩式烤牛排的启发做这道菜的。买整羊腿的时候请服务员帮你切削一下, 剖开去骨。用腌泡汁(也适合牛排和猪排用)腌一整夜。烤的时候根据个人喜好烤几分熟都可以。切成片吃。 我们喜欢配切碎的生菜包在园饼里吃。

Cyndi

准备食材

份量: 10 

  • 海鲜酱150 毫升
  • 小洋葱 6个, 切碎
  • 蒜蓉4汤匙
  • 芝麻油1/2茶匙
  • 白胡椒粉1/2茶匙
  • 去骨羊腿2.5公斤
  • 米醋90毫升
  • 酱油4汤匙
  • 蜂蜜2汤匙
  • 炒熟的芝麻1汤匙
  • 现磨黑胡椒粉1/2茶匙

制作方法

准备时间:8小时  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:8小时30分钟 

  1. 用一个大的可密封塑料袋, 把海鲜酱、米醋、小洋葱、酱油、蒜、蜂蜜、芝麻油、芝麻、白胡椒粉、黑胡椒粉搅拌装好。将羊腿放进去密封好, 转动袋子让汁水泡过羊腿各部分。
  2. 将烤肉架预热到高热。
  3. 在烤架栅格上抹油,把羊腿放上去, 丢掉腌泡汁。每面烤15分钟,至少肉里的温度达到摄氏63度。或根据个人喜好烤几分熟都行。
  4. 把烤好的肉放入大浅盘里, 等20分钟左右再切成片吃。

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