韭菜盒子

菜谱介绍: 所谓“正月葱,二月韭”,二月生长的韭菜最适合人体健康。家里不太吃韭菜做的菜,但钟情于用韭菜做馅,韭菜盒饼,韭菜饺子,还有煎饼盒子,每一样都是我家餐桌的常客~

准备食材

份量: 2 

  • 韭菜 200克
  • 新鲜虾仁 100克
  • 热水 120克
  • 花椒粉 少许
  • 花生油 1大匙
  • 鸡蛋 1个
  • 面粉 250克
  • 1小匙
  • 料酒 少许

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 准备面团,面粉倒入热水搅成雪花状,用手揉匀,醒20分钟。
  2. 鸡蛋液中滴入料酒,盐少许打散。平底锅烧至5成热,打入鸡蛋快速打碎,盛出备用。
  3. 韭菜切碎,加虾仁,鸡蛋碎,倒入少许料酒,加盐,花椒粉,花生油拌匀。
  4. 醒好的面团分成两半,搓长条,切成中等大的剂子。擀成圆形,包入馅料,捏上花边。
  5. 煎盘内涂少量油,放盒饼,加盖,两面煎熟~

博客名称

洋柑橘の食季园

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