水果玛芬

菜谱介绍: 这个玛芬所含的黄油的比例很高,所以成品口感很细腻,很好吃!

准备食材

份量: 4 

  • 黄油 137克
  • 低粉 196克
  • 泡打粉 2克
  • 糖粉 110克
  • 2克
  • 全蛋 165克
  • 牛奶 40克
  • 酒渍水果干 70克

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:28分钟  ›  总共需时:48分钟 

  1. 黄油,鸡蛋室温软化备用。将软化了的黄油放到搅拌缸中,稍微搅拌,加入过筛的低粉和泡打粉;
  2. 搅拌至没有粉状物以后,用中速搅拌至体积增大;
  3. 继续将糖粉和盐一起筛入到缸中,也是先搅拌至没有粉状物以后,用中速打至体积增大;
  4. 将全蛋分成4次加入到3中,充分搅拌均匀;
  5. 加入牛奶和酒渍水果干,搅拌成均匀的面糊;
  6. 将面糊放入到裱花袋中,挤入马芬纸杯中,8分满;烤箱175°预热,28分钟。

小贴士

1. 如果您家没有常备的酒渍水果干,那么就要先用适量的朗姆酒浸泡果干; 2. 水果干可以用自己喜欢的,我用的是那种杂的,什么都有; 3.面糊切勿打的过久,否则面糊就容易出筋了,影响膨胀度。

博客名称

要做面包达人的丸子

相似菜谱

菜谱评论 (0)

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择