迷迭香芝士面包条

菜谱介绍: 今天来款适合当零食的面包包吧,很适合做磨牙棒,呵呵!

准备食材

份量: 2 

  • A
  • 高粉 350克
  • 8克
  • 橄榄油 10克
  • 340毫升
  • B
  • 干燥罗勒 1.5克
  • 乳酪粉 25克
  • 装饰用:
  • 白芝麻 适量
  •  
  • 低粉 150克
  • 麦芽精 3克
  • 干酵母 1小匙
  •  
  •  
  • 干燥迷迭香 10克
  • 黑芝麻 25克
  •  
  • 橄榄油 适量
  • 乳酪粉 适量

制作方法

准备时间:45分钟  ›  制作时间:18分钟  ›  额外时间:1天 冰冻  ›  总共需时:11小时3分钟 

  1. 将全部材料A,放入搅拌缸中,搅拌均匀,不用出膜即可;
  2. 加入全部材料B,慢速搅拌均匀即可;
  3. 进行基础发酵35分钟;发酵后,将面团排气,压平;然后将面团放入烤盘中,压平,盖上保鲜膜,放入冰箱中松弛,转天用(我在冰箱里面放了24个小时);
  4. 将冷藏松弛后的面团从冰箱中取出,放在操作台上,擀压成大约2cm的厚度;
  5. 擀成大片以后分割成细条,摆在烤盘上,也可以拧成麻花状;表面刷上橄榄油,再撒上白芝麻和乳酪粉;烤箱210°预热,中层,烤制18分钟。

小贴士

1. 成型的时候擀的越薄越好,这样吃起来是脆脆的,呵呵; 2. 出炉晾凉以后味道最好,如果时间长了可以继续再烤一下也比较好吃; 3. 随着自己的喜好做成各种长条形的; 4. 这个包不用揉至出膜,而且是分成两天做的,比较适合上班的人。

博客名称

要做面包达人的丸子

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