嚼劲十足的蚝油凤爪
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菜谱介绍： 这不世界杯来了嘛。估计喜欢看球的不止一个两个。看球看得起劲，可是肚子却不高兴了。总要来两道小菜捧捧场，这道小菜不错哦。
飞雪无霜 中国 北京市
准备食材
份量: 2
- 鸡爪 350克
- 姜 15克
- 调料：
- 老抽 1茶匙
- 料酒 2汤匙
- 葱 15克
- 蚝油 20毫升
- 生抽 1汤匙
制作方法
准备时间：15分钟 › 制作时间：15分钟 › 总共需时：30分钟
鸡爪洗净，葱姜切丝备用。
剪去鸡指甲。
一切两断备用。
锅中放油，油热后，先炸一下鸡爪。
炸至变色后捞出。
另起锅，倒入油，和葱姜丝。
倒入凤爪，加入老抽，生抽，料酒，蚝油，至汤汁收干起锅。
小贴士
1，鸡爪按自己喜欢选择大小，我这个买的个头比较小一些。 2，可以不炸，如果不炸的话，用开水焯一下再炒，可以有效去腥。 3，调料中已经有盐，所以不用放盐。
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