醉贻贝

菜谱介绍: 一款非常简单的用龙舌兰酒和青柠汁炒出来的贻贝,可用意大利面包来蘸它的汁料一起吃。

LEAH72

准备食材

份量: 4 

  • 生油 5毫升
  • 洋葱 半个
  • 60毫升
  • 黑胡椒 适量
  • 新鲜贻贝 910克
  • 红椒 半个
  • 龙舌兰酒 120毫升
  • 青柠 1个
  • 小辣椒(可选) 15克
  • 切碎的香菜 25克

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 红椒和洋葱分别切成小块;青柠榨汁;贻贝刷净去毛。中火加热大炒锅,放油,炒熟红椒和洋葱,约5分钟。
  2. 继续炒入龙舌兰酒、水、青柠汁、黑胡椒和小辣椒。烧开后,把贻贝放进去,再在上面洒上香菜,盖上盖。接着煮3-4分钟,直到贻贝的壳打开(把没有打开壳的贻贝扔掉)

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