芒果烤鸡沙拉

菜谱介绍: 很多人都喜欢这个沙拉,虽然芒果和鸡这个组合看起来有点怪。记得要挑熟的芒果以保持最佳的味道。

Rimi

准备食材

份量: 4 

  • 去皮去骨半鸡胸肉 4块
  • 橄榄油 15毫升
  • 姜片 1片
  • 苹果醋 30毫升
  • 新鲜香菜 10克
  • 盐和黑胡椒 适量
  • 蒜头 2头
  • 芒果 2个
  • 白葡萄酒 5毫升

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 预热户外的烤架,在烤栏上薄薄的抹上一层油。
  2. 在鸡胸肉上抹上盐和黑胡椒,然后放在烤栏上烤。每面烤15分钟,或直到没有血水流出来。然后放在碟子里,保温,放一边。
  3. 蒜头切片;芒果去皮去核切块;姜切碎;香菜切碎。中火下油加热一个大锅,放蒜片进去炒1分钟。加入姜片和芒果,煮3-4分钟,直到芒果变软。淋上苹果醋和白葡萄酒,加入盐和黑胡椒调味。炒入香菜,然后熄火。把鸡肉放在煮熟的芒果上便完成了。

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