大虾意面

菜谱介绍: 这跟一般使用番茄酱的意面感觉不一样的意面。在聚会上,有时候我会把它做成是“沙拉”。

FAIRUZAH

准备食材

份量: 2 

  • 螺旋意面 225克
  • 橄榄油 90毫升
  • 蒜头 2头
  • 大虾 8只
  • 马帕森芝士碎 40克
  • 新鲜欧芹 1克

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 烧开一锅淡盐水,放意面进去煮8-10分钟,或煮至意面熟且有弹性。沥干水后,放回锅里。
  2. 蒜头切片;大虾去壳去头去黑线;帕马森芝士磨成碎。中火加热炒锅,放油,炒入蒜头5分钟。加入大虾,每面煎5分钟,捞起,放一边。去掉蒜片。
  3. 把油淋在意面上并拌匀。撒上3/4的帕马森芝士,拌匀,装盘。然后把虾排放在意面的上面并且撒上剩下的芝士。

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