自制草莓酱

菜谱介绍: 这是目前为止我找到的最简单方便的做草莓酱的方法。这个酱味道非常好。

Katharine

准备食材

份量: 40 

  • 新鲜草莓 910克
  • 白糖 800克
  • 柠檬汁 60毫升

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  额外时间:40分钟  ›  总共需时:1小时20分钟 

  1. 用一个宽的大碗,把草莓压烂。用一个大锅,把草莓、白糖和柠檬汁混合在一起。用低火加热,搅拌至糖融化。转成大火,让草莓烧开,不停搅拌,直到温度达到105摄氏度。把草莓酱倒入热的玻璃瓶里,留下与顶部0.5-1.3cm的空间,然后密封好。放进烧开的水里煮一下。如果草莓酱会马上要吃,就不必放在水里煮,直接放进冰箱就可以了。

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