丝瓜韭菜花炒黄鳝

菜谱介绍: 丝瓜鲜甜,黄鳝肉鲜嫩加上韭菜花简直就是完美的搭配。

准备食材

份量: 3 

  • 丝瓜 500克
  • 黄鳝 250克
  • 3片
  • 生油 2汤匙
  • 2茶匙
  • 生粉 1汤匙
  • 韭菜花 50克
  • 1.5汤匙
  • 1汤匙
  • 酱油 1.5汤匙
  • 1汤匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 黄鳝剖开去骨(可由售卖者代劳),用热水洗净粘液后切成小段;丝瓜洗净去皮切块;韭菜花切段。
  2. 镬里加油烧热后放入姜片爆香,然后放入黄鳝片、酒、盐翻炒至五成熟后放入丝瓜、韭菜花一起炒熟后淋芡上碟即可。

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