炖牛肉薏米汤

  • 6收藏
  • 8小时20分钟

菜谱介绍: 这道简单的菜由牛肉,蔬菜,大麦和大量的蒜做成。只要在慢炖锅里煮上8小时就可以了。

Martha Dibblee

准备食材

份量: 16 

  • 牛肉汤骨 2块
  • 西芹 5根,切半
  • 现磨黑胡椒 半茶匙
  • 胡萝卜 6根,切半
  • 蒜头 11个,去皮
  • 盐 2汤匙
  • 洋葱 1个,切成4份
  • 香料包 2个
  • 新鲜欧芹 半把,切碎
  • 薏米 175克

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:8小时  ›  总共需时:8小时20分钟 

  1. 将牛肉汤骨放到大炖锅内加上盐、西芹、胡椒、香料包、胡萝卜、欧芹和蒜放到一起。将锅倒满热水,留出4厘米的空隙。盖上盖 调到高档炖6个小时,适时搅动。
  2. 加入薏米再炖2小时,适时搅动或直到汤骨上的肉能轻易刮去。
  3. 取出洋葱、香料包、西芹和欧芹丢掉。
  4. 将汤骨取出放到盘上,将肉剔下来。要注意别把软骨也剔下来。将肉放回锅中,搅拌后盛起即可。

相似菜谱

菜谱评论 (1)

dfad
-
0

我下次要用现成的牛肉汤加薏米;我觉得就不需要那么长的时间了。。总之,味道还是可以的。 - 2009-06-18

你的评论

点亮星星给小菜谱打分

更多选择