波兰饺子
1 / 1
图片提供：
Allrecipes
菜谱介绍： 这个饺子做法是世代相传。传统上，这是在圣诞节时候吃，当然其他重大节日吃也可以。当饺子熟了以后，可以用洋葱和黄油煎着吃，也可以蘸酸奶油吃。
TAB
准备食材
份量: 12
- 泡菜馅料：
- 黄油 30克
- 德国泡菜(Sauerkraut) 213克
- 土豆馅料：
- 黄油 45克
- 冷冻土豆泥 420克
- 白胡椒 2克
- 面团：
- 酸奶油 227克
- 盐 2克
- 切碎的洋葱 55克
- 盐和黑胡椒 适量
- 切碎的洋葱 85克
- 盐 6克
- 鸡蛋 3只
- 面粉 375克
- 烘焙粉 15克
制作方法
准备时间：30分钟 › 制作时间：15分钟 › 总共需时：45分钟
- 泡菜馅料：德国泡菜沥干，切碎。用一个深锅中火融化黄油，炒入洋葱，煮洋葱至透明，约5分钟。加入德国泡菜，再煮5分钟。放盐和黑胡椒调味。然后用碟子盛起。
- 土豆馅料：用一个深锅中火融化黄油，炒入洋葱，煮洋葱至透明，约5分钟。加入土豆泥炒。然后放盐和黑胡椒调味。
- 面团：将酸奶油和鸡蛋一起打至顺滑。把面粉、盐和烘焙粉筛在一起。把酸奶油和鸡蛋的混合物倒进面粉里揉成面团。把面团放在用面粉弹过的表面发酵。把面团分成一半，然后把那一半面团杆成0.3厘米厚的皮.再用模子印出7厘米直径的圆圈。
- 用汤匙舀起1汤匙的土豆馅料，放在每个圆面皮中间。用水湿一下面皮的边缘，然后合起来，把边缘捏好。用以上的程序把剩下的泡菜馅料也用另外一半面粉皮包起来。
- 用大锅烧开一锅淡盐水。把饺子放进去煮3到5分钟，煮至饺子浮起来。把饺子盛起即可。
小贴士：
如没有德国泡菜，可用韩国泡菜代替。
相似菜谱
菜谱评论 (0)
你的评论
点亮星星给小菜谱打分