格瑞纳达香料蛋糕

菜谱介绍: 这个蛋糕菜谱是来自格瑞纳答(拉美的岛国)。吃的时候在蛋糕面上撒上糖粉,伴着新鲜水果来吃风味更佳。

MARBALET

准备食材

份量: 12 

  • 筛过的面粉 250克
  • 0.8克
  • 无盐黄油 225克
  • 肉豆蔻粉 3克
  • 多香果粉 0.5克
  • 牛奶 120毫升
  • 发粉 2克
  • 白糖 300克
  • 柠檬薄皮 3克
  • 肉桂粉 1克
  • 鸡蛋 3个

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:1小时30分钟  ›  总共需时:1小时50分钟 

  1. 预热烤箱至175度。在一个9X5寸的面包烤盘里抹一层油。把面粉、发粉和盐筛在一起,放一边。
  2. 黄油冷冻,切成汤匙大小的小块。用搅拌机打黄油和白糖成奶油状,然后一次打一只鸡蛋下去,打匀。再加入柠檬薄皮、肉豆蔻粉、肉桂粉、多香果粉,搅匀。把面粉混合物和牛奶轮番倒进去,每次加进去都要先拌匀。最后把面团倒进面包烤盘里。
  3. 在预热好的烤箱里烤75-90分钟,或直到牙签插进去拔出来没有碎屑粘着。烤好拿出来放10分钟后才将面包脱模,放在铁甲放凉。

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