鸡肉西兰花意面

菜谱介绍: 鸡肉和西兰花让这到意面味道更加丰富。你可以使用任何一种形状的意面。

Gloria McShane

准备食材

份量: 8 

  • 橄榄油 45毫升
  • 切碎的洋葱 10克
  • 新鲜西兰花 175克
  • 意大利管面(penne pasta) 500克
  • 磨碎的帕马森芝士 10克
  • 干牛至 1克
  • 无皮无骨半鸡胸肉 455克
  • 蒜头 2头
  • 盐和黑胡椒 适量
  • 新鲜罗勒叶 10克
  • 罐装碎番茄 2罐

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  额外时间:30分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 鸡肉切成2厘米左右的小块;蒜头切碎。中火预热一个大锅,放油和鸡肉下去煮,煮至鸡肉变色,再加洋葱和蒜末进去炒5分钟左右,或直到蒜头变成金黄色和洋葱变成透明。
  2. 加番茄、西兰花、盐、胡椒和干牛至进去,煮开,盖上盖,熄火焖10分钟。
  3. 同时,用一个大锅烧开一锅淡盐水。放意大利管面进去煮8-10分钟或者直到面条变软。捞起,沥干,放回锅里。把鸡肉和西兰花以及酱汁倒进锅里,拌匀。
  4. 加入罗勒叶拌匀,再在上面撒上帕马森芝士即成。

小贴士:

如没有罐装番茄,用新鲜番茄也行。

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