香浓巧克力蛋糕

菜谱介绍: 用这款食谱,你将会制作出非常精美的巧克力蛋糕。

Carol

准备食材

份量: 12 

  • 白开水 475毫升
  • 中筋普通面粉 345克
  • 泡打粉 1/2茶匙
  • 黄油 225克
  • 纯香草香精 1 1/2茶匙
  • 无糖可可粉 85克
  • 小苏打粉 2茶匙
  • 1/2茶匙
  • 白糖 450克

制作方法

准备时间:30分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:1小时 

  1. 将烤箱预热到 175 摄氏度。 取3个直径18厘米的圆烤盘,在内壁轻刷一层油。 把可可粉放在调和盆里,倒入开水,搅拌,直到充分混匀。让混合液凉冷。面粉、小苏打粉、泡打粉和盐过面粉筛,放一旁备用。
  2. 软化黄油。取一个大的调和盆,放入黄油和白糖,使劲搅打,直到糖油充分混匀,呈细滑蓬松状。加入鸡蛋。每次只加一个鸡蛋,搅打均匀后再加另一个,直到打完。然后把香草精加入,混匀。 分次加入面粉混合物和可可混合液,每次各加1/3的量,充分搅匀后再各加另外的1/3量,直到加完,充分混匀。把面浆均匀分到3个蛋糕烤盘里。
  3. 把烤盘放入预热的烤箱中烤25至30分钟,或用牙签插入蛋糕中心,抽出时没有面屑附在牙签上。拿出烤盘,冷却后取出蛋糕即可。

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