炒小圆白菜丝

菜谱介绍: 你不太常听到“美味精彩”和小小圆白菜(Brussels sprouts)在同一句话里。但这道炒菜确实可以称为“非常好吃的菜肴”。当我告诉我妈妈,家庭聚会时我要带上这道菜,妈妈说,最好不要。在我坚持带去让她尝了后,现在每次聚会我的家人都请求我带上这道菜。

MOMZRIGHT

准备食材

份量: 8 

  • 厚片五花烟肉 225克
  • 黄油 55克
  • 松子 90克
  • 小小圆白菜 910克
  • 小青葱 3株
  • 1/2茶匙
  • 胡椒粉 适量

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 把烟肉片放在大的深的平底锅里,用中偏大火煎出油,翻面,煎到肉脆。捞出烟肉,冷后切成小块。保留 2 汤匙煎出的油。
  2. 小小圆白菜去芯,切成粗丝;小青葱,切葱花。在同一煎锅中放入黄油和烟肉油,用中火把黄油融化。 加入松子仁,翻炒,直到松仁外表开始变棕黄色。把白菜丝和葱花加进炒锅,加盐和胡椒粉调味,炒匀。继续用中火不断炒10-12分钟,直到圆白菜水气炒出并软熟。上桌前把切碎的烟肉拌入白菜里即好。

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