枫糖大蒜腌猪肉里脊

菜谱介绍: 这是一个香浓美味,味道偏甜的菜肴,最好使用真正的枫糖浆。这个食谱用来做鸡肉或猪里脊肉都很好吃。

LESLEYCAN

准备食材

份量: 6 

  • 第戎芥末酱 2汤匙
  • 芝麻油 1茶匙
  • 大蒜 3瓣
  • 现磨黑胡椒粉 适量
  • 枫糖浆 240毫升
  • 猪里脊肉一块 670克

制作方法

准备时间:5分钟  ›  制作时间:25分钟  ›  额外时间:8小时 腌制  ›  总共需时:8小时30分钟 

  1. 大蒜切碎。把芥末酱、芝麻油、大蒜末、胡椒粉和枫糖浆在小碗里混匀,制成腌汁。将猪肉放在一个浅盘里,把腌汁全部浇在猪肉上。盖上盘子,然后放冰箱里腌至少8 小时。
  2. 预热烧烤炉至中偏低热。
  3. 把猪肉从腌汁中拿出。将腌汁倒入一个小长柄锅,用中偏小火煮 5 分钟,备用。
  4. 将烤架刷一层油。把猪肉放在烤架上。在烤肉其间不断用刷子把腌汁刷上。烤约15 至 25 分钟左右,或直至肉的中心不再是粉红色。 避免使用高温烧烤,因为含有大量枫糖的腌汁会烧焦而影响肉的味道。

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