核桃山核桃曲奇饼干

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  • 45分钟

菜谱介绍: 吃过这个饼干的人,总是被那香酥甜脆,满嘴生香,入口即化的味道口感迷住了。当得知可以在家自己做,都想要一个食谱回去试一下。现在就把它发布在这里,今天就来试做吧。

艳阳天 美国 Washington

准备食材

出产: 40 个饼干

  • 白砂糖 150克
  • 核桃油 30毫升
  • 香草香精 1茶匙
  • 泡打粉 1/4 茶匙
  • 盐 1/4 茶匙
  • 核挑仁 40克, 切碎
  • 精炼菜油 90毫升
  • 鸡蛋 1个
  • 通用中筋面粉 130克
  • 小苏打粉 1/2 茶匙
  • 烤山核桃仁 40克,切碎

制作方法

准备时间:25分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:45分钟 

  1. 烤箱预热至175摄氏度。
  2. 取一个大调和盆,把白糖放入。加菜油,搅拌1分钟。 加鸡蛋,搅拌均匀,约2分钟。加香草香精,搅匀。
  3. 把面粉,泡打粉,小苏打粉,盐放入面粉筛里,筛入油糖混合物,边加边搅拌。加完后再搅2分钟。把切碎的核桃,山核桃加入,拌匀。此时面团已和好。
  4. 用小勺舀一勺面团,放在没有边的大曲奇烤盘上。用手把面团压扁,团成直径3.5厘米左右的圆型。每个饼间留4厘米左右的距离,以免粘连。把烤盘放入预热好的烤箱里烤10-11分钟,至饼干周围开始变浅棕色,马上拿出饼干盘,用薄铲子把饼干轻轻铲起,移到冷却架上,凉10分钟。
  5. 重复以上步骤,用第二个烤盘把余下的面团烤完。
  6. 把做好的饼干放在密封容器里以保持酥脆。在密封容器里可存放1周。

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菜谱评论 (3)

Nancy小胖
1

这个我也做过,但是没有你做的好看 - 2010-05-31

Jin
-
0

照着这个菜谱做了,十分好吃,赞一个!谢谢楼主分享! - 2010-05-30

不许红
0

这道核桃饼干是我老公的最爱,现在终于也可以尝试着做一做了。谢谢分享! - 2010-04-28

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