易做意大利面条

菜谱介绍: 这是一个简单易做的最基本的意大利面条食谱,可根据您的需要加倍。希望您会喜欢!

Pat

准备食材

份量: 3 

  • 鸡蛋 1个,搅打起泡
  • 盐 1/2茶匙
  • 中筋普通面粉 125 克
  • 冷水 30毫升

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:6分钟  ›  总共需时:21分钟 

  1. 取一个大碗,把面粉和盐放进去混匀。在面粉中心挖一个大孔,把蛋液慢慢倒进孔里,然后再把周围的面粉向蛋液搅和,制成较硬的面团。如果需要,和面时可加15–30毫升水。
  2. 取一张面板,撒上面粉,把面团放在板上使劲揉3-4分钟;揉好后用擀面棍把面团擀平,直到您所需要的厚度;用刀切成宽面或细条面,放入开水锅里煮约5-7分钟,捞出后配上您喜欢的调料,即食。

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