朝鲜辣炖锅

菜谱介绍: 这是一个易做丰盛的辣味素食炖锅。可单独作为午餐或用来作晚餐的一道配菜。

Ann Lee

准备食材

份量: 4 

  • 黄洋葱 半个
  • 老豆腐 400克
  • 韩国式辣椒酱(Kochujang) 2汤匙
  • 盐 适量
  • 辣椒粉 1/2茶匙
  • 中等西葫芦 1个
  • 水 750毫升
  • 蒜茸 1 1 / 2汤匙
  • 韩国式牛肉高汤精(Dashida) 1茶匙
  • 小葱 4条,切成4厘米的段

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:20分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 把洋葱和西葫芦洗净,切成一口大小的块。把切豆腐成2.5厘米见方的块。
  2. 最好使用瓦煲或玻璃锅,这样一来味道会更好。把水加进瓦煲,用中火烧开,约10分钟。把辣椒酱放进煲里,使其充分融入水中;加入洋葱,西葫芦,大蒜茸,盐和辣椒粉。盖上中火煮15分钟。
  3. 将火调小一档,加韩国式牛肉汤精,豆腐和葱段,开盖再煮10分钟即好。

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