地中海风味蝶形意粉

菜谱介绍: 这道地中海风味的蝶形意粉单作一餐已是美味佳肴,跟烤肉或三明治搭配也是完美的一餐。快来试试看,再随意添加您喜爱的蔬菜,冷吃热吃都好。

Flo Buehler

准备食材

份量: 7 

  • 蝶形意粉 340克
  • 新鲜罗勒叶 10克,切成细丝
  • 大蒜 2瓣,剁碎
  • 番茄 180克,切丁
  • 红酒醋 90毫升
  • 辣味意大利香肠 454克,切碎
  • 松仁 70克
  • 碎帕马森硬干酪 40克
  • 橄榄油 120毫升

制作方法

准备时间:25分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:40分钟 

  1. 将蝶形意粉放入加了少许盐的一大锅开水里,中偏大火煮到全熟有嚼劲即好(具体时间可参照包装上的说明)。
  2. 当意粉在煮的过程中,把香肠放在炒锅里,用中火煎炒至黄褐色;加松仁,炒至淡棕色,但不要炒煳;加大蒜,稍炒一下,关掉火。
  3. 把意粉沥出,沥干水后放在一个大碗里。加入炒好的香肠松仁混合物,罗勒叶,碎奶酪和番茄,拌匀。加入橄榄油和红酒醋,拌匀即可享用。

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