威尔士蛋烘糕

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  • 2小时25分钟

菜谱介绍: 当我们去威尔士县赶集时,看见当地教会的女士们在烘烤和售卖这些热的蛋烘糕。我们向她们要这个糕饼的食谱,她们很大方的给了我们。这款烘糕美味而不是特别甜腻,不象美国的有些糕饼。黑葡萄干可以用来替换食谱要求的一般的葡萄干。

Flo Buehler

准备食材

份量: 24 

  • 中筋面粉 500克
  • 盐 3克
  • 猪油 75克,软化
  • 葡萄干 330克
  • 牛奶 120毫升
  • 泡打粉 20克
  • 黄油 85克,软化
  • 白糖 300克
  • 鸡蛋 4个

制作方法

准备时间:25分钟  ›  制作时间:1小时  ›  额外时间:1小时 放凉  ›  总共需时:2小时25分钟 

  1. 将面粉,泡打粉和盐放入碗内混合后过筛。把筛过的混合粉放入黄油和猪油的混合油里,充分搅拌,搅至类似细面包屑状。加入白糖和葡萄干,搅匀。把鸡蛋打散后,轻轻倒入面粉混合物,再慢慢加入牛奶,搅匀,使混合物成为有形的面团,类似做饼干的面团。
  2. 把面团盖上,放入冰箱里冷却1至2小时。
  3. 把面团取出,在有干面粉的板上擀平,约0.7厘米厚,然后切成多个直径约7.5厘米的圆饼。将大的平底锅刷上一层薄薄的油,锅置中偏小火上,把圆面团放在锅里,煎烤至两面金黄。(我用的是电的不粘煎锅,仅仅喷涂了一点油)。让糕饼稍凉,撒上白糖即成。这些做好的饼还可以冻起来稍后解冻再吃。

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菜谱评论 (1)

snow
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0

这个看起来很好吃,我也要做。 - 2010-03-16

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