帕马森干酪扇贝

菜谱介绍: 新鲜扇贝用苏打饼干屑和意大利干奶酪裹上再煎,快速简单,香浓美味让你垂涎。

Sue

准备食材

份量: 2 

  • 苏打饼干屑 60克
  • 帕马森干奶酪粉 20克
  • 新鲜扇贝 225克
  • 淡奶油 60毫升
  • 黄油 45克

制作方法

准备时间:10分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 将饼干屑和干酪粉放入大的拉链袋里,封口,摇晃袋子使拌匀。
  2. 将扇贝放在一个小碗里,倒入淡奶油。搅拌充分让扇贝均匀裹上奶油。
  3. 将扇贝一个一个的放入饼干面包屑的混合物里。轻轻压一下扇贝使混合物粘上,然后抖掉任何多余的粉屑。将扇贝一个一个分别平放在盘子里,让饼干奶酪屑粘牢,注意不要将扇贝堆放。
  4. 黄油放入大煎锅,用中到大火加热。当黄油热至起泡时,逐个加入干贝,注意不要一次放太多。在煎扇贝时,将锅盖上,每面煎约2分钟,直到外面香脆,但里面刚好熟。如有必要,请分成2次做。趁热即食。

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