金玉满堂-玉米青豆合炒虾仁

菜谱介绍: 在过年的大鱼大肉后,再来上一盘清淡爽口,黄灿灿的玉米和翠绿绿的豌豆合炒,象满堂的金玉,喻年年丰裕。

Yan 中国 安徽省

准备食材

份量: 4 

  • 大虾仁 200克
  • 新鲜蘑菇 50克
  • 玉米粒 250克
  • 新鲜青豌豆粒 250克
  • 菜油 1汤匙
  • 3克
  • 白胡椒粉 1捏

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:10分钟  ›  总共需时:25分钟 

  1. 将虾仁去肠泥,洗净,用纸拍干水,切成1厘米见方的丁。蘑菇洗净擦干切成小丁。玉米豌豆洗净,沥干水。
  2. 炒锅置中偏大火上预热。倒入油热至七成。加虾仁,炒2分钟,铲出备用。待锅再热后,放蘑菇,炒1分钟;加入玉米和豌豆炒3分钟;加盐和白胡椒粉炒匀;将炒好的虾仁倒入炒1分钟,铲出装盘。

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