西兰花胡萝卜炒墨鱼

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  • 30分钟

菜谱介绍: 绿色的西兰花和红色的胡萝卜和新鲜的墨鱼炒在一起,颜色漂亮,味道清淡鲜美。

Joyce 中国 广东省

准备食材

份量: 2 

  • 墨鱼 1 只
  • 西兰花 2 朵
  • 胡萝卜 1个
  • 植物油 2 汤匙
  • 蒜头 2 瓣
  • 淀粉水 3 汤匙
  • 1汤匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 墨鱼切花,用开水烫一下,小心不要烫太过了,墨鱼卷起来即成。西兰花切成小朵,用开水烫一下,至变成深色为止。胡萝卜,切片。蒜头,切碎。
  2. 大火烧开锅,下油和蒜末,爆香蒜末之后,放胡萝卜下去炒,炒至8成熟的时候,放墨鱼煸炒,待墨鱼出汁料后加入西兰花继续煸炒。最后放盐和淀粉水炒匀,装盘。

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菜谱评论 (1)

Yan
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0

鱿鱼不容易做得嫩,火过了就老了。这里鱿鱼要先过水再炒会不会容易炒过火? - 2010-04-13

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