芝麻虾
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菜谱介绍： 芝麻油和芝麻给这道蔬菜炒大虾增添了独特的风味。
Debbie
准备食材
份量: 4
- 水 450毫升
- 新鲜大虾 500克，去皮，去沙线
- 辣椒粉 1/4茶匙
- 芝麻 1/4汤匙
- 芝麻油 2汤匙
- 葱 3根，切丝
- 豌豆 250克
- 鸡汤 175毫升
- 生白米 200克
- 姜末 1/4茶匙
- 蒜头 1个，捣碎
- 现磨黑胡椒粉 1/4茶匙
- 红辣椒 1个，切丝
- 日式烧烤汁 3汤匙
- 玉米粉 2汤匙
- 盐 1/4茶匙
制作方法
准备时间：15分钟 › 制作时间：40分钟 › 总共需时：55分钟
- 用一个中号的锅，将加过盐的水煮沸。加入米饭，转小火，上盖后蒸20分钟。
- 在米饭煮的同时，将大虾、姜末、辣椒粉、蒜末、芝麻和黑胡椒放进一个大塑料袋里混合。再放入冰箱里入味。
- 用一个大炒锅将芝麻油烧热后加入红辣椒和洋葱炒3-4分钟，直到开始变软。加入日式烧烤汁、豌豆和虾肉。再炒3-4分钟或直到虾肉不再透明。
- 将玉米粉加入鸡汤内再倒到锅里，拌到均匀，煮到沸腾为止。撒些盐。将虾肉舀起放到米饭上即可。
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菜谱评论 (2)
- 如果有缘
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这个菜谱只有一个问题。你应该从来没有用芝麻油炒过菜吧！！只是用来调味，炒菜只用普通油或者你喜欢的一种油。但如果用芝麻油来炸东西，口味可能太重或者很容易就着起来了。我觉得要有芝麻味，加几汤匙到酱里面就可以了。这个菜谱的其他方面还可以。 - 2009-06-25
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