芝麻虾

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  • 55分钟

菜谱介绍: 芝麻油和芝麻给这道蔬菜炒大虾增添了独特的风味。

Debbie

准备食材

份量: 4 

  • 水 450毫升
  • 新鲜大虾 500克,去皮,去沙线
  • 辣椒粉 1/4茶匙
  • 芝麻 1/4汤匙
  • 芝麻油 2汤匙
  • 葱 3根,切丝
  • 豌豆 250克
  • 鸡汤 175毫升
  • 生白米 200克
  • 姜末 1/4茶匙
  • 蒜头 1个,捣碎
  • 现磨黑胡椒粉 1/4茶匙
  • 红辣椒 1个,切丝
  • 日式烧烤汁 3汤匙
  • 玉米粉 2汤匙
  • 盐 1/4茶匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:40分钟  ›  总共需时:55分钟 

  1. 用一个中号的锅,将加过盐的水煮沸。加入米饭,转小火,上盖后蒸20分钟。
  2. 在米饭煮的同时,将大虾、姜末、辣椒粉、蒜末、芝麻和黑胡椒放进一个大塑料袋里混合。再放入冰箱里入味。
  3. 用一个大炒锅将芝麻油烧热后加入红辣椒和洋葱炒3-4分钟,直到开始变软。加入日式烧烤汁、豌豆和虾肉。再炒3-4分钟或直到虾肉不再透明。
  4. 将玉米粉加入鸡汤内再倒到锅里,拌到均匀,煮到沸腾为止。撒些盐。将虾肉舀起放到米饭上即可。

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菜谱评论 (2)

如果有缘
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这个菜谱只有一个问题。你应该从来没有用芝麻油炒过菜吧!!只是用来调味,炒菜只用普通油或者你喜欢的一种油。但如果用芝麻油来炸东西,口味可能太重或者很容易就着起来了。我觉得要有芝麻味,加几汤匙到酱里面就可以了。这个菜谱的其他方面还可以。 - 2009-06-25

Nancy小胖
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我觉得把简单问题复杂化了,为什么要写做米饭的做法,谁都知道的嘛。。只要最后的结果不坏,任何方法都可以,对不对。。。 - 2009-06-18

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