青椒炒鸡肉

菜谱介绍: 家常小菜,方便易做。青椒也可用其他颜色的椒代替。

Joyce 中国 广东省

准备食材

份量: 3 

  • 鸡腿肉 430克
  • 盐 2茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 生粉 1汤匙
  • 老干妈辣椒碎 1汤匙(可选)
  • 植物油 3汤匙
  • 青椒 3个
  • 生抽 3茶匙
  • 芝麻油 1茶匙
  • 料酒 1汤匙
  • 蒜头 2瓣,切碎
  • 盐 适量,调味用

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:15分钟  ›  总共需时:30分钟 

  1. 鸡肉切成小块,然后用盐、生抽、糖、麻油、生粉、料酒腌15分钟左右。青椒去籽切块。
  2. 大火下一半的油和一半的蒜末,爆香蒜末之后,加入鸡肉炒,炒至8成熟的时候,盛起。
  3. 把剩下的油和蒜末放在锅里爆香,然后放入青椒块,炒至青椒颜色变深开始变软的时候加入鸡肉一块炒。如喜欢有点辣,可撒上老干妈辣椒碎一块炒,炒熟青椒和鸡以后,最后撒适量的盐调味即成。

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