简便虾米节瓜粉丝煲

菜谱介绍: 我用的材料在题目上已经看出来,这是一个简单的版本,很清淡的一个菜,但是不代表不好吃。最适合上班族,因为很方便快捷。也适合突然有一天不是很想吃肉的人,像我:)

Joyce 中国 广东省

准备食材

份量: 2 

  • 节瓜(毛瓜) 1条
  • 粉丝 1束
  • 鸡汤 1罐
  • 生抽 1茶匙
  • 植物油 1 1/2汤匙
  • 虾米 约15-20只
  • 干贝 3颗
  • 盐 1茶匙
  • 蒜头 2瓣,切碎

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:18分钟  ›  总共需时:33分钟 

  1. 节瓜去皮,切成薄的小方块。虾米和干贝一起用暖水浸泡。干贝用暖水浸泡变软后,用手撕成丝。粉丝用另外的碗用暖水泡开。
  2. 大火下油,放蒜头碎下去爆香之后,放入节瓜炒一下,约1分钟后,加入鸡汤,然后放入虾米和干贝丝。煮开之后,转成中小火,煮至节瓜变成透明,约10-15分钟。
  3. 试一下汤的味道,如果不够咸,就加入盐和生抽。待节瓜煮至透明的时候,放粉丝下去,再煮1分钟,就可以装盘了。如想汤浓一些,可以勾芡。

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