俄式甜菜根土豆沙拉

菜谱介绍: 传统易做的俄式沙拉。适合搭配任何肉类菜式或者作为素菜单吃。

Travinka

准备食材

份量: 8 

  • 小土豆 4个(400克)
  • 小胡萝卜 2-3个(200克)
  • 中等大小甜菜根 2个(400克)
  • 小的莳萝腌制的泡菜 3个(300克)
  • 青葱 3根
  • 菜油 50毫升
  • 意大利黑醋 2汤匙
  • 盐 适量

制作方法

准备时间:20分钟  ›  制作时间:30分钟  ›  总共需时:50分钟 

  1. 不用去皮,把土豆、胡萝卜和甜菜根煮软。甜菜根要用另外的锅分开煮,然后把土豆、胡萝卜和甜菜根沥干,放凉,去皮,切粒。然后放进一个大的碗里。把莳萝泡菜切粒也放同一个碗里,把意大利黑醋和菜油倒进去然后搅拌均匀。
  2. 加入切碎的青葱和盐进去调味。甜菜根会另其他蔬菜变成红色,如果你不想其他蔬菜被染色,把甜菜根放在一边,淋上沙拉酱后才把甜菜根小心的加入其他蔬菜里。

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