生滚瘦肉粥

菜谱介绍: 广东人喜欢吃粥做早餐又或者是用粥来伴炒面炒粉。生滚瘦肉粥是很常见的粥。

靓妈 中国 广东省

准备食材

份量: 3 

  • 米 半杯
  • 瘦肉 1斤
  • 盐 1 1/2汤匙
  • 水 2升
  • 香菜 少量

制作方法

准备时间:2小时  ›  制作时间:1小时  ›  总共需时:3小时 

  1. 瘦肉切块,然后用盐腌大概1-2小时。
  2. 放米和水在锅里大火烧开,烧开之后转成中小火。当看到米有点变软发大的时候,可以放腌好的瘦肉,转大火,再次烧开之后转成中小火慢慢熬。待米完全煮开,撒香菜即成。

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