青椒拌豆腐

菜谱介绍: 青椒炸熟后与豆腐拌在一起,微辣鲜香,非常开味。

艳阳天 美国 Washington

准备食材

份量: 3 

  • 老豆腐 300克
  • 中青椒 120克
  • 菜油 30毫升
  • 生抽 2茶匙
  • 盐 1/8 茶匙
  • 糖 1/4 茶匙
  • 芝麻油 1/8 茶匙

制作方法

准备时间:15分钟  ›  制作时间:5分钟  ›  总共需时:20分钟 

  1. 老豆腐切成0.5 厘米的小丁,用开水焯30秒钟。捞出,沥干水。放入碗里。
  2. 青椒去籽洗净,切成两半。
  3. 菜油倒入炒锅,中火预热。待油热至7成时,放入青椒,用铲子压扁,煎炸两面,约7-8分钟。待青椒变软铲出。
  4. 将青椒皮撕下,弃掉。 把青椒剁碎后加入豆腐碗里。加生抽,盐,糖及芝麻油拌匀即好。

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